野菜強化週間。
⚫️夕食メニュー4月 四週目（2023年）
ミールキット（伊勢丹ドア）
【超ラク】お手軽！やわらか揚げ豚の酢豚
高校生男子みどり作
ピーマンを丁寧にカットしてくれ、彩りよい仕上がり。
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勝間和代さんレシピの「トマトとキノコと鶏肉の絶品スープ」[ヘルシオ まかせて焼き]
今年初めて作りました！
この時期にしては、とてもよさげなトマトがお値引きになっており、即決。
マッシュルームも、ミールキットには入ってくれけれど、自分で買ったのは久しぶり。
ヘルシオ持っていて良かった！と幸せを感じるレシピです。シーズンに何度も作っている、我が家の新定番メニュー。
過去記事:
[ヘルシオ]勝間和代さんレシピの『トマトとキノコと鶏肉の絶品スープ』を作ってみた
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鶏のレバニラ[ヘルシオ]
（伊勢丹ドア）
味噌汁に、富山のスーパーで買ってきた伊勢のアオサ。
アオサ入り味噌汁は、家族にも好評。乾燥ワカメ以外にも、海藻を手軽に取れるのが嬉しい
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オムライス
アルファ米のチキンライスをオムライスで消費
チキンライスを準備してのオムライスは、ちょっと余裕ある日限定ですが、これなら手軽に作れます。
二日前のトマトのスープで残ったトマト。生食でも美味。多分、この界隈としては高級トマト
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焼き魚
サワラのバジルソース［けむらん亭］
お値引きのホームフリージングストックから。
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ゴロゴロエリンギの炒め物
ベーコン、キャベツ入り。
oisixの美味しいエリンギに、ストックのベーコンと残り野菜で作る野菜炒めは、バター醤油味。
ここまでたっぷりエリンギを使うことも少ないし、しっかりした品だったので、メインに。
オイシックスの野菜、お高いけど、美味しいのは知ってる
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名古屋の手羽先［ヘルシオ サックリあたため］
伊勢丹ドア（冷凍惣菜）
豚汁[ホットクック]
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国産若鶏手羽先の黒胡椒焼き
これも前週同様200gということで、骨付きにくなので、二人前だとボリューム不足。味はおいしかった。
✴︎4本入ってました
肉肉しいメニューの頼もしいサポート。
手羽先をけむらん亭で焼くだけのシンプルレシピ、最近作ってない。近所にリーズナブルな手羽先買える店がなくて、遠ざかってました。また美味しい手羽先を探して焼こう。
豚汁は、小分け冷凍してあった豚コマ肉と、ありもの野菜。食べる汁で潔く
◆まとめ
ホットクックで作る味噌汁やちょっとした副菜用に、野菜も買い足し。
お値引き品や旬の食材を使って作る定番メニューも美味しいのです。少し、リズムを取り戻しつつあるかな。
前週分
