野菜の価格が安定しているので、嬉しくて買いすぎてしまいました(笑)。特売をみつけて、今季の初ズッキーニを入れたラタトゥイユ♪品数は少ないけれど、幸せの食卓。
前週の繰り越しおかずがあるので、軽めに。
●野菜、サブおかず
モヤシとピーマンの和え物（ヘルシオ、まかせて蒸し、生姜とめんつゆ）
ゴマきゅうり
ラタトゥイユ（ホットクック、煮物2-18/トマト、セロリ、タマネギ、ナス、ズッキーニ、ピーマン、ニンニク）
浅漬け（バーミックス、スライシー5番/カブ、キュウリ、ナス、カブ葉）
水菜（ヘルシオ、青菜蒸し）
カブ葉（ヘルシオ、青菜蒸し）
エノキ（ホームフリージング）
玄米（炊いて小分け冷凍/わかばお弁当用）
●メインおかず（予定）
シーフードの八宝菜風（ヘルシオ）
手羽先のロースト（けむらん亭）
カレイの煮付け
水餃子
◆まとめ
ラタトゥイユは、1kg超の野菜を大ぶりにカットして投入。軽食としてもいただいてます。
浅漬けも、バーミックスのスライシーであっという間。カブとナスの組み合わせは色が今ひとつなので次回は組み合わせ変えます。味はよし。
ラタトゥイユや浅漬けは、夏のお楽しみメニューですね。