料理ビギナーの私が最近個人的に「うまくなったな～」と
思う事があります。
それは肉、魚の下味をつける事です。
お塩、こしょうを振って味を染みこませるわけですが、
僕の大好きな鶏のもも肉を蒸すのに、この下味をつける作業で
ふと感じたんです（笑）
私、これしきの成長で満足できる幸せ者です＾＾
今までは、しょっぱいよりはいいかと、遠慮気味に塩を
少な目にしていたんですが、意外と振っても大丈夫（自分の中で）なんだと感じ
てから、味がすごく変わりました！
こんなもんでテンション上げれば安いもんです！
きっかけは食事をしに行って、板さんの塩の振り加減を見ていて感じたんです。
それで、板さん気取りでお魚やお肉に振ってみる・・・（板さん気取りで）
やはり、まずは真似することから始まるのでしょうか？
かなり良いお味に
シンプルなもの程難しいですよね。
シンプルな物で感動する料理はほんと
参りましたっ！
って感じです。
よく、女性アイドルへの質問で
「得意料理は？」と聞かれ・・
「得意料理は・・肉じゃがです」って答えありますが・・
にくじゃがより、インパクトあるのは・・「焼き魚」なんて言った方が
インパクトでますでしょうか？
焼き加減、塩加減などなど奥が深い・・。さばくところから始まれば
なおさらですよね。
そんな事を言いながら、私の得意料理ですが、、肉じゃがです（笑笑）
