ヴァレンタインデーの朝は、ひと手間かけて目玉焼きもハート型（照）
こんな器具で焼いています。
DULTON社のもので、自由が丘の雑貨屋さんで見つけました。
他には、ハート型のパンケーキを焼いたり
チョコレートのモールディングにも使える
なかなかのスグレモノです☆
中国の旧正月にあたる今の時期を狙って、都ホテルの四川にてお食事会をしました。
陳建民氏の一番弟子（日本人）だという総料理長による、本格四川料理のお店です。
なんでもこの時期、この四川では、旧正月をお祝いする春節祭が
開催されていて、日本のお年玉にあたる 「圧歳銭（ヤースイチェン）」
に見立てた福引が、来訪者に渡されるのだそうで。
くじ運ないのに･･ 福引に釣られて（？）足を運びました☆
お店の奥まったところにある個室は、とっても静か。
ライトアップされた緑を窓一面に眺められる、落ち着いたお部屋です。
中華の前菜、大好き。
蒸し鶏は、定番のネギソースではなく、四川料理らしい辛子ソースで。
アオリイカの青じそ炒めは、イカがものすごーく柔らかい。
イカの一番美味しい食べ方はコレなんじゃないか、ってくらい、文句なしの一皿。
小海老のチリソース煮は、独自に配合しているラー油のお陰で
辛すぎない、甘すぎない、絶妙な味。
麻婆豆腐は２種類あって、麻婆豆腐（辛さはややマイルド、写真上）と
本場四川の激辛麻婆豆腐（激辛というか山椒が非常に効いている、写真下）の
食べ比べを実施。
素直に「美味しい」と初めに感じるのは、マイルドな普通の麻婆豆腐なのだけど
激辛麻婆豆腐は、なんていうか、癖になる、はまる美味しさ。
一晩たって「美味しかったなぁ」と、舌が、脳が、恋焦がれるのもやっぱり激辛の方。
そんな中毒的ウマさでした☆
デザートは、黒胡麻のプリン。かなり濃厚です。
上に載っているのは、なんと、白きくらげ！
デザートを食べ終わる頃、可愛らしい籠を抱えた女性が現れ
くじを引かせてくれました。
結果は４等。 ハズレはなさそうだから、やっぱりくじ運ないかも（笑）
でも、次回来店時に使える、ドリンク･デザート券がもらえました（＾＾）ウレシイ
ちなみに、３等以上は中国茶や紹興酒、１等はペアディナー招待券だそう。
日本人だから、旧正月のお祝いにはただ便乗しているだけだけど
ただ食事に来るより、ずっと楽しいキモチになる素敵な夜でした☆
港区白金台1-1-50
シェラトン都ホテル東京1F
03-3447-5528
以前の「四川」の記事 → ※
St. Valentine's Dayまでの期間限定で
日本橋高島屋にやってきた、モンシュシュの堂島ロール。
この時期限定の堂島チョコロール が大いに気になったけれど
夫は断然プレーンの方が好きだろう、とプレーンを購入。
（夫のため･･ というより、チョコロールの方を買うと
１本まるごと自分で食べることになりそうで。それはあまりにも怖っ）
常日頃から
「ロールケーキのスポンジとクリームの比率って、もっとこう、クリーム優勢にならないものか」
と悶々としていた私にとって、この 『一重ロール』 はまさに黄金比率。
日本橋に出店している間に、もう一度買いに走ってしまいそう･･。
ロールケーキ好きの日本橋OLの皆さんも、いそげっ！
（去年の秋のことですが、今更ながら記事にします。）
大阪で一人暮らしをしている祖母が傘寿を迎え
家族一同で、お祝いをしました。
一昨年、祖母より一足早く傘寿を迎えた祖父に
「さあ おじいちゃん、今年は傘寿だね。お祝いしないとね♪」
なんて話していた矢先に、突然亡くなった祖父。
「傘寿祝い、してやれなかったな･･」
墓前で、そう寂しそうにつぶやいた一人息子の父。
『亡くなった祖父の分まで、精一杯、祖母のお祝いをしよう』
家族全員がそんな想いを胸に集まった、そんなお祝い会でした。
父がお祝いの場に選んだのは
目黒雅叙園内にある、日本料理 渡風亭（とふうてい）。
全個室のお店で、我が家は、掬水（きくすい）という10畳のお部屋に通してもらいました。
イチョウの葉の形にくり貫いた、サツマイモの素揚げ。
かぼすをくり貫いて作った器の中に盛られた、お造り。
目でも愉しめるように作られた、美味しいお料理に舌鼓。
傘寿のお祝いだと伝えていたからか、お店のサービスで
ホールケーキまで用意してくれました☆ （トップの写真）
「ろうそく吹くの、ほんま、恥ずかしよ～」 と照れるおばあちゃんの姿が可愛かった･･（笑）
切り分けてもらったケーキを食べながら
それぞれが持参した、祖母へのプレゼント進呈タイムへ。
我が家は、和光の卓上置時計とフォトフレームを贈りました☆
この日、何よりも嬉しかったのが、ずいぶんと食の細くなった祖母が
「美味しいよ、嬉しいよ」 と言いながら、懐石のフルコースを完食したこと。
なんでも 「皆が集まって嬉しいから、皆の会話が楽しいから
その雰囲気の中で、いつもは食べられないような量が食べられるよ」 だそうで。
そんな風に喜んでもらえたことが、すごく嬉しくて。。。
『minatoちゃん、おばあちゃんのために今日はありがとうね』
そう天国で、おじいちゃんも喜んでくれているような気がします(^-^)
日本料理 渡風亭 （目黒雅叙園）
東京都目黒区下目黒1-8-1
03-5434-3977
西麻布・日赤通りにOPENして、もう１年経つこちら の
ピスタチオのカップケーキをいただく機会がありました。
「カップケーキは、自分でも作れそうかな。」
と過小評価していた私、ひたすら猛省中。
ただのプレーンマフィンかと思っていた生地は、しっとりふわふわ
そしてたっぷりピスタチオが練りこまれていて。
絶妙な甘さのバタークリームも、しっかりとピスタチオ風味で。
（海外のカップケーキにありがちな、激甘クリームでないのがGOOD。）
日本人好みに、そして見た目の予想以上に
丁寧に作られていて、これはかなり･･ ヤミー♪♪
ホームページがまた、すっごく可愛くて
特に用もないのに、たまに閲覧しています（笑）
間があいてしまったけれど、この記事 の続きにして、連載の〆。
エミール･ガレによってデザインされた、アネモネの花の
エッチングボトルが目を引く、ぺリエ・ジュエ「ベル・エポック」。
その美しいボトルは、贈り物にも適しているようで
デパート等のワインシャンパン売り場にて
「贈答用に･･」 とお買い上げされる方をよく見かけます。
１８１１年創業のぺリエ・ジュエ社は、シャンパーニュ地方に
名だたる畑を１００ha以上所有し、そのほとんどがグランクリュ。
１８６１年には、英国王室向けシャンパーニュのオフィシャル
サプライヤーになっています。
ベル・エポックの味わいの特徴は 「繊細で軽やか」
ボトルに描かれた、アネモネのイメージにピッタリです。
重たすぎず、甘すぎず、軽い口当たりなのに、余韻は長く続きます。
こちらは、今夏飲もうと思って購入したにも関らず
モッタイナイオバケのせいで、ついぞあけることのなかったブラン・ド・ブラン。
ブラン・ド・ブランは、「白の中の白」を意味し、サロン 同様
シャルドネの作柄の良かった年のみリリースされます。
（これは１９９９ヴィンテージ、前回は１９９３年にリリース）
希少価値の高い、特別な１本は
今年のクリスマスか、2008 New Yearをお祝いして･･
今からとても楽しみな１本です☆
Perrier Jouet Belle Epoque (1999)
参考価格: 8,000～11,000円
Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blancs (1999)
参考価格: 25,000～28,000円
5th AVENUE Chocolatiereのチョコレート。
ＮＹから一時帰国した兄のお土産です。
兄が暮らすフラットから店舗までが至近距離のようで
よく買ってきてくれるチョコレートのひとつ。
以前、MarieBelle のチョコレートをくれたこともありました。
あまりにも美しくて、食べてしまうのが勿体無かったなぁ☆
一方で、5th AVENUE Chocolatiereは
チョコレートの王道を行く、直球仕様がイイ！
月９ 『ファースト・キス』 を見ながら
兄弟っていいよな、と再認識する日々。
帰国の度に、Chocoholicな妹が喜ぶお土産をどうもありがとう♪
現在使用中の、ボディウォッシュ＆ボディクリーム。
しっとり滑らか肌に洗い上がるボディウォッシュは
界面活性剤不使用、バブルバスにも使えるそう。
その後、ローズの香りに癒されるボディクリームで保湿。
これ、最強の組み合わせです！
迫り来る乾燥の季節がちっとも怖くないぞ、と。
実はこちら、先日、お友達から誕生日プレゼントでいただきました☆
「アロマセラピーアソシエイツのモノを選んだのは･･
minatoサンのブログを読み返してね、ヒントをもらったの！」
うう･･ 泣ける(>_<、)
ありがとう、大切に使っています～♪
二期倶楽部をチェックアウトして向かったのは、扇屋総本店。
皇族の方々が避暑に訪れる那須の御用邸に
献上するお菓子を作っている、那須の老舗和菓子店です。
売れ筋の 『御用饅頭』。
実家の母に、以前このお饅頭を渡したところ
すごく美味しかったと喜んでいたので
那須のお土産に必ず買うようにしています。
皇太子妃雅子様にちなんだお菓子や
愛子内親王にちなんだお菓子等
種類が豊富なので、選ぶのがとても楽しいお店です☆
こっちは、我が家用のお土産。
那須連山の雪解け水で仕込んだ
無濾過のビールを作る那須高原ビール。
季節限定のビール 『もみじエール』 や
愛子内親王の誕生を記念して作られた 『愛』 など
訪れる度に違うビールを購入するけれど
どれも上品でまろやか、本当～に美味しいです☆
なにせ、賞味期限がたったの1カ月のビールですから。新鮮そのもの。
我が家の、お気に入り地ビール・ブリュワリー☆
ビール好きの方へのお中元、お歳暮でも、いつか送ってみたいです。