食空間プロジェクト㈱ 代表取締役
FSPJテーブルコーディネートスクール / FSPJ ACADEMY代表
食空間＆人材プロデューサーの慈道美奈子（MIKO)です
早いもので・・・2023年9月20日で、FSPJ法人設立
してから、10周年となりました
MIKOBlog読者の皆様を初め、FSPJSchool生や法人クライアント様
他、関係者の皆様に、まずは御礼申し上げます
特別なお祝いや派手なPARTYはやるつもりは
ありませんでしたが、日ごろよりFSPJ運営をして下さっている
FSPJディレクターチームで
スクールマネージャーの大谷和美（WAMI）さん（右）
と、FSPJ広報の宮代亮子（AKIKO)さん（左）とお食事会を開催
もう彼是お二人共に10年以上、FSPJで働いて下さっていますので
私がゼロベースで創業した個人事業時代からの大切な仲間です。
（FSPJ事業は2008年創業で15年となります⇒会社概要）
今回セレクトしたお店は、六本木のケヤキ坂にあるこちらのお店。
1軒家のつくりで、モダンなカウンター×吹き抜け空間を経た
２階の個室でサービスしていただきました。
Jean-Georges Tokyo
意外性のある食材の組み合わせや、
斬新なデザインのフードスタイリングに、話題性のある
器のSELECT×洗練されたSETTINGでした。
FSPJ独自の視点（テーブルオタク!笑）でのトーク展開にも
担当の方が丁寧に対応して下さり、とても興味深さと
美味しさを楽しませて頂ける時間を過ごす事が出来ました
下の子が１歳３カ月の卒乳したタイミングで
設立した事業も、法人として早１０年かと思うのと
感慨深いものがありますが・・・
結局は、今日という１日や、今という瞬間を地道に
コツコツと目の前にいる方のお役に立つという事が
何よりも大切だという事。
自身や自社の為のみならず、社会の中で役にたてるサービスを
どのように構築していくのか・・・が非常に重要であり、
また１歩１歩先を見据えて歩き出す事の大切さを
感じる今日この頃です。
ここからまたFSPJ法人も１１年目に突入（決算はすでにスタート）
しておりますが、今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
食空間プロジェクト㈱
代表取締役 慈道 美奈子
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