ミシュラン星付きレストラン✨✨
ドミニク ブシェトーキョにて、シャンパーニュメゾンのデュバル ルロワとのコラボお食事が開催されました！
私邸に招かれたようなあたたかさと、洗練を併せ持つ素敵な空間。✨✨✨
ウェイティングスペースにも、
バレリーナ
ドミニクシェフの作り出す絵画のように美しく、かつ素材の味を大事に活かされたひと皿ひと皿にあわせ、完璧な状態とタイミングでサーヴされるシャンパーニュ❣️に感激
グリーンレモンの香るイチジクとセップ茸のタルト❣️秋ですね。
白いんげん豆と魚介 バジルのビストゥ✨✨✨
絵画のように色彩鮮やかで、見ても味わっても美味しい素晴らしい逸品
ヒラメのロースト ナチュラルなリゾット 柑橘風味のソース
ヒラメの火入れも抜群！
コクのあるリゾットと爽やかな柑橘風味にあわせ、少し泡を柔らげ大きなワイングラスでいただくシャンパーニュとのマリアージュは抜群でした！
メインは仔牛
干し草の香りをつけた仔牛のロティと旬野菜
オニオンキャラメリゼ風味のジュ
こちらも火入れバッチリ、ほんのりハーブ？干し草の香りが鼻から抜ける感じ、柔らかくて美味しい仔牛でした。お野菜もしっかり濃い素材の味が！
デセールとプティフール
は
はお腹いっぱいで、舐めるようにしかいただけず…
気さくなドミニク シェフ、
カーヴで一緒に写真を撮ってくださいました。
デュバル ルロワ アンバサダーの
ムッシュ Anthony et マダム 麻由良
マネージャーのムッシュ Romain Herbreteau
ソムリエの有馬さん✨✨
それぞれのプロのお仕事が合わさって究極のフルコースが出来上がるんだなぁ。。
‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)‧˚₊*̥
と、ミシュラン星付きレストランのおもてなしに感激( ˃̶̤̀◡˂̶̤́ )した週末のひと時でした。
Merci pour le temps magnifique.
Merci beaucoup pour votre M. Arima, Anthony et Mayura et chef de Dominique !
ご一緒いただいた、真由子さん
と。いつもお付き合いありがとう
