2010/12/17

ヨコワ。マグロの稚魚です。だいたい1歳くらいのかわいいやつです。

8キロくらいのものからヒッサゲと呼ばれる出世魚で、大きくなるとマグロと呼ばれます。

これはもちろん天然モノですが、最近は卵から孵化させ育てる完全養殖を近大の研究チームが成功させたらしく、あと数年もすれば市場に出回るんでしょうか。

マグロの漁獲量の問題が最近よく話題になりますが、たしかにそろそろ本腰をいれて考えなければならない時期なのかもしれません。

人間の欲求による乱獲で水産資源はかなり悪い状態らしく、マグロくらいしかとりだたされないので表面化していませんが、とても深刻な状況です。

人間の傲慢さが生態系を破壊し、地球をもむしばんでいる。

エコって言葉、そろそろ本気で考えてみませんか？

写真

ぼちぼちクリスマスですね

ルッチョラもクリスマスカードをお送りいたしました

今回のはルッチョラ料理vol1と題しまして、初の鈴木が撮った写真バージョン。

料理写真で、忙しくてお越しいただけない方に少しだけルッチョラ気分を味わっていただこうという魂胆です。

一時はどうなることかと思いましたが、写真家浮田氏の手解きでなんとか発送することができました。心から感謝です。
勿論、浮田師匠のところにもとどいているはずなのでダメ出しがないかちょっと不安ではありますが…

何はともあれ今年も残すところあとわずか。

大変な一年だった方も多かったんではないでしょうか。

皆さん、本当にお疲れ様でした。

年末に人生において大いなる決断を迫られている方もいらっしゃるかと思います。そんな方に一言。

その時の決断が人生を左右するものだとしても、あなたの決断を誰も責めたりはしないはず。
あなたの人生はあなたのものです。悔いのない人生を歩んでください。

ボクはそんなあなたを心から応援しています。

防衛本能

関東と関西、もしくは地方で呼び名が変わる魚って多いんですが、この魚もその一つ。
油目です。関東の方にはなかなか通じませんが、アイナメって言えば大抵の方にはわかってもらえます

秋の終わりから寒い時期に脂を蓄えて美味しくなる魚で、ホッケも仲間の魚です。

この魚、産卵期には複数のメスと関わり沢山の卵を受精卵として世に輩出します。

その代わり、自分が受精させた卵のまわりから離れることなくある程度成長するまで敵をよせつけません。

なかなか素敵な魚です。

女性のみなさん、オスを選ぶときはアブラメみたいな人にしましょうね。

ちゃんと守ってくれますよ