豆腐ハンバーグ No.８

おはようございます
昨日の夕飯です鉎

卵焼きとかみそ汁とかサラダも普通ーなので豆腐ハンバーグだけレシピっときます煜

●豆腐ハンバーグ
材料：種（もめん豆腐・合挽肉・パン粉・塩胡椒・醤油・卵）
ソース（しめじ・醤油・鳥ガラスープ・みりん・水溶き片栗粉）
①種を混ぜて焼きます
②ソース用のしめじを炒めて醤油、みりん、片栗粉でとろみをつけたら完成

簡単簡単

炊き込み御飯&揚げ出し豆腐 No.７

おはようございます
昨日は炊き込み御飯と揚げ出し豆腐の和食で攻めてみました鈊
揚げ出し豆腐って意外に簡単煜

●炊き込み御飯
材料：Ａ（鶏もも・人参・揚げ・椎茸・グリンピース）Ｂ（醤油・みりん・酒・塩・砂糖・味の素・本だし）・炊き立て御飯
①Ａを小さくサイコロサイズに切ります
②フライパンで炒めてＢを加え、ひたすら煮たら炊き立て炊飯器の中に入れて混ぜたら完成

●揚げ出し豆腐
材料：もめん豆腐・片栗粉・油・Ａ（醤油・みりん・酒・水・本だし）水溶き片栗粉
①もめん豆腐の水分をクッキングペーパーでとる
②食べるサイズに切り、片栗粉をつけ、揚げる
③Ａを鍋に入れ沸騰したら水溶き片栗粉でとろみあんを作り、②にかけたら完成 お好みでねぎを添えてもよし

●具だくさんみそ汁
いつもと同じ作り方
今回の具は、
人参・玉葱・大根・わかめ・豆腐です

●青椒肉絲風ピーマン炒め
材料：ピーマン・合挽肉・玉葱 ・Ａ（オイスターソース・醤油・砂糖・塩）
①ピーマンは短冊に、玉葱は薄切りします
②フライパンで合挽肉・ピーマン・玉葱を炒めＡで味を付けたら完成
ソース入れすぎると写真みたいになるので注意鈊

●レタスサラダ
レタスにごまを散らして青じそドレッシングをかけました

洋食 No.６

こんばんは煜
今日は鮭とサツマイモを使った洋食Dinnerです鈊
●鮭のムニエル
材料：鮭・塩胡椒・小麦粉・バター・コンソメ
①鮭をキッチンペーパーで拭き、塩胡椒と小麦粉を付ける
②フライパンにバターをひき、両面焼き最後にコンソメで味付けをして完成
●ほうれん草のバター炒め
材料：ほうれん草・しめじ・コーン・バター・塩胡椒
①フライパンにバターをひきほうれん草、しめじ、コーンを炒め塩胡椒で味付けをして完成

●チーズオムレツ
材料：Ａ（卵・牛乳・砂糖・塩）・チーズ
①Ａをボールに入れて混ぜる
②フライパンにＡを流し入れ、焼けてきたらチーズを円の半分に乗せて挟んだら完成

●サツマイモのポタージュ
材料：サツマイモ・ブイヨン・牛乳・パセリ
①鍋にブイヨンを作り、サツマイモを入れ牛乳も一緒に入れる
②サツマイモが柔らかくなったら火を止め、ある程度冷めたらミキサーをかける
③ポタージュ状になったらもう一度温め、盛り付けの時にパセリを散らしたら完成