こんにちは 雅MIYABI です！
昨夜のアテ その1は
鶏ナンコツ焼きと鶏ムネ肉の
梅シソのせでした！
ナンコツはいつも通り
串には刺さず 塩 胡椒です
梅シソはつくねかササミのイメージが強いかと思いますが
ムネ肉でも十分代用出来ますよ
ムネ肉を使うときのポイントは
ズバリ！切り方です
肉の繊維に対して直角に切ると
ボソボソの食感にならず
柔らかく味がよく絡みます
ムネ肉の梅シソは自分で言うのもなんですが 最高！でした
後3本追加したかった～
でも あともう少しぐらいが
丁度いいのかもしれませんね
大満足のアテでした！
それでは また 雅MIYABI でした