こんばんは 雅（ＭＩＹＡＢＩ）です (o^-')b
「今夜のアテ」 はまず焼きました ブリカマ！
いつもよりサイズがデカイから ロースターの火が近いから？
表はちょっと？大分（おおいたではありませんよ）焦げてますが
食べるのは私なので 全然問題ありません
カマトロの部分を箸で持ち上げましたが ・・・ ボケボケ やってもうた～
その奥のトロトロの部分で我慢して下さい
ブリカマって昔から好きで 平均するとシーズン中は週２～３回焼いてます
今回は南極の自然塩という塩を使いましたが
これが相性としては最高！かも 年末にアルゼンチンの有頭エビの姿焼きの
時にも使って 海の物とは合うなとは思ってましたが
カマトロの脂の甘さと塩の甘みが実にイイーーー！
こう見れば かなり焦げてますが この皿は横が丁度ほぼ３０ｃｍですから
いかに肉厚なカマかわかるかと思いますが ・・・
やっぱり 焦げたな こんな時は
失敗は成功の基ですよね！
次のアテは失敗しないようにしなきゃ
それでは また m(_ _ )m 雅（ＭＩＹＡＢＩ）でした