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絶品！手作りのイチゴジャム
陸前高田から発信です！
陸前高田市の満福農園（田村満社長）は２１日、新商品のイチゴジャムのネット販売を始める。委託製造する同市高田町の障害者就労継続支援施設あすなろホーム（西條一恵施設長）の利用者が、盛岡市の料理研究家小野寺恵さん（５４）の指導を受け、高品質を実現した一品だ。
商品名は「手づくりいちごのコンフィチュール」。ジャムとミルクを２層に瓶詰めしており、１５０グラム入りで税込み９００円。ジャムには、同社がハウス栽培する「さちのか」を使用。ミルクは県産の低温殺菌牛乳を使用。保存料は使っていない。
小野寺さんは「コンフィチュールには、良いものを作ろうとする彼らの純粋な気持ちが込められている。東京の有名店で数千円するものよりおいしい」と太鼓判を押す。現在の生産量は１日５、６本程度。商品は２１日以降、
同社ホームページhttp://www.manpukufarm.co.jp/ から購入できる。
岩手日報 ３月２０日 朝刊
この記事・写真等は岩手日報社の許諾を得て転載しています
「手づくりいちごのコンフィチュール」 ちょっと聞き慣れないネーミング
ですが とっても素敵な商品名だと思います
陸前高田市の満福農園さんと障害者就労支援施設あすなろホームさん
が協力し盛岡市の料理研究家 小野寺さんの指導で出来上がった
「手づくりいちごのコンフィチュール」 生産の方はまだ１日５～６本と
少ないですが まずは商品として完成したのですから
「最初の一歩」を踏み出したと言ってもいいんじゃないでしょうか
現在被災地での求人情報のほとんどが建築関係の現場です
障害者が就労に就くという状況が厳しい中 こういった小規模ながらも
障害者が就労出来る環境を確立させていくのも大きな課題の一つ
でしたので 今後のためにも大きな一歩だと思います
一日の生産規模が少ないので紹介するのを見合わせようかとも
思いましたが これを見て新たに就労支援の機会や発案が出てくれば
新しい風が吹くのではないかと思いアップしました
この「手づくりいちごのコンフィチュール」が陸前高田の特産品として
全国に認知されるよう願ってます
頑張れること一緒に探します
共に乗り越えよう 東北・東日本
それでは また m(_ _ )m 雅（ＭＩＹＡＢＩ）でした