こんにちは 雅（ＭＩＹＡＢＩ）です (o^-')b
札幌の天気は少し曇ってきたので気温の上昇は
ありません ゆるーい風があるので心地好いです
さて今日の「お昼ゴハン」ですが キッチンに行くと ・・・
ウチの庭でとれた ちびっこトマトがありましたので
冷製パスタ！と思いまして クッキング開始！
しかしながらここで アクシデントが ・・・
パスタが無ーい ・・・ でも稲庭うどんならある！
ということで トマトを刻み 生姜を刻み 昆布出汁に塩少々
そこにオリーブオイルを小さじ１ バルサミコ酢をちょい！
入れてよーくシャカシャカしましたら 味見をすると
美味いじゃん！ そんなかんなで出来ましたのがコチラ！
稲庭うどんなんちゃって冷製パスタ風です！
具材はトマト ・ 生姜 ・ 最後にバジルでＯＫです！
あらためて 作りかた！
１ うどんは茹で上がったら きっちり水洗いして〆る
２ トマトはお好みのサイズにザク切りで
生姜は出来れば針生姜のように細い方が絡みます
３ 昆布出汁（無ければ顆粒や粉末でもＯＫです）に
塩を少々入れて そこにオリーブオイルを小さじ１
バルサミコ酢（無ければ 普通の酢でＯＫです）を
入れてよーく混ぜ合わせてから 味見をして
後はお好みで足して下さい
４ 麺を盛りつけましたら トマト → 生姜の順にのせて
３で作りましたタレを上から全体にまんべんなくかけます
最後にバジルを振って 出来上がりです！
暑い季節に「さっぱりした洋風なうどん！」
是非簡単ですのでお試し下さい
「ごちそうさまでした！」
それでは また m(_ _ )m 雅（ＭＩＹＡＢＩ）でした