お寿司に付いてくる甘酢生姜＝ガリをたまに食べたくなります。
ドイツでもアジアショップで売ってるんですが、何だか薬品っぽい味がして・・・
新生姜は見たことないし、日本から買って帰ろうかと思っていたら
ひね生姜でも出来ると聞いて作ってみることにしました。
立派な生姜
皮をむいて
スライサーで薄切りして
保存瓶を熱湯消毒して準備万端。
瓶の熱湯消毒って鍋の中で煮てるんですが、割れるような気がしてiいつも怖いんです。
スライスした生姜をゆでて
冷ましてから
瓶に詰めすし酢があったのでそのまま入れてみました。
スライサーで切ったのが思ったより肉厚だったのと、苦みがあったのは予想外でしたが
まずまずの出来上がり。
普段そこまで食べない割には量があるので
お稲荷さんの具にでもしようかと思う今日この頃です。
