ข้าวต้มตองแขม
もち米と落花生と小豆、砂糖、ココナッツミルクを笹の葉にくるんだもの
タイにも似たようなものはありますが、形や、入れる食材が違う
タイの場合は、もち米、ココナッツミルク、砂糖まではいっしょですが、
バナナやサトイモを入れ、バナナの葉でくるみ、焼きます。
あまり甘すぎずもち米の食感もよく、とてもおいしかったです。
タロイモチップス
味は2種類で甘いものと塩味があります。
これもおいしいです
ラオス料理フェスティバルの開会式９時３０分から
２６日まで３日間行われます。
一年に一度だけ行われるとあって、ラオスのさまざまな地域の料理や文化が集まり、
外国人だけではなく、ラオス人にもラオスの食文化などを知って、守っていくために、
このフェスティバルが開かれているそうです。
ラオスのエリートの方々
リボンカットで開幕というかたちでした
ラオスの大学生に話しかけてみました
ビエンチャンにある大学に通う三年生でした。
ラオスにはタイと同じように大学にも制服があります。
制服はラオスシルクの巻きスカート 上はそれぞれの大学の刺繍の入ったワイシャツにネクタイ
高校生、中学生、小学生も同じ巻きスカートですが綿をつかったものだそうです。
町で見かけるラオス人女性のほとんどはラオスシルクの巻きスカートを着ていて、
自分の国の文化を守っているようでした。