こんにちは。
気温が35度、暑いです。
さて、風邪？を引いてから2週間経って、やっと9割回復した感があります。
まだ怠さが残ります。
何かに夢中になっている方が、自分の身体に向き合わなくて良いので、
手間がかかるコロッケを作りました。
ドラマ「海のはじまり」で、コロッケが出てきたのもあります。
そういえば、ずいぶんと作ってなかったなと。
野菜室のジャガイモを4個使いました。
ポテトマッシャーはないので、しゃもじで潰しましたよ。
牛乳の代わりに、豆乳を入れました。
今月また、コレステロールが高いって、指摘されたし。
なんとなく、同じ量になる。
いつもの感じです。
コロッケは揚げるのが難しい。
温度が低いと、溶けてしまうし、
高すぎると、焦げるし。
久しぶりだったので、
噛り付き気味で、揚げました。
豪雨の影響で、娘の帰りがとことん遅くなり、一人ご飯でした。
キャベツを刻むのが面倒になり、
作ってあったお浸しを添えました。
ほくほく、あつあつ、
美味しく食べられました。
ありがとうございます。
