「料理の鉄人」の坂井宏行シェフ、
ムッシュをミムラにお呼びしました。
72歳のムッシュの気の配り方と
エネルギーには頭が下がる。
ご飯を食べながらいろいろ聞くのに
本当に苦労の連続の人生のようです。
フレンチというのは、
いい時と悪い時の差が激しく大きいのが
この20年の流れだからだ。
しばらくは、
経営者同士の悲哀の話になったけど（笑）
最後には、そのこともいくらかは笑いながら和んできた。
「受け容れる」
こらが自然体で話せるようになった、
お互いに。
決して、そこから逃れているわけではないのだけど、不思議と「受け容れる」となんとかなっていく。
もう2度と同じ目に遭うのはごめんだけど
でも
受け容れるか、と（笑）
若い時にはかなり難しい、この考え方だけど神様は人間をうまくつくったもんです。
あ、
でもこれは
あきらめる、
開き直る、
あるがままに、
とは、違いますから。
なんとかしたいんです、人間は。
欲もあります。
怒りもあります。
でも、
起きたことは
受け容れる。
そして、また
チャージするんだよ。