先日、
黒田アーサーさんとご飯に
行ったのですが、
僕の宿の関係で
わざわざお台場に来てくれました。
で、
訪れたお店が
「ゼスト」さん。
牢獄の個室に通されて（笑）
ぼくは初めてでたまたま予約したんですが、アーサーさんはこのお店のファンだったそうで、とても喜んでくれてホッとしました。
メキシコ料理とテキサス料理のミックスで、全体的に辛くて濃い（笑）
だから
ビールは進みますわね（笑）
このお店は全体が
エンターテイメントに包まれていて
すごく楽しかった。
サラダを注文するとワゴンごと
テーブルまで来てくれて
ボールにサラダを入れてかき混ぜ
手を高くあげて
ドレッシングをタラーリタラリと
注いで行くんです。
なにも、
そんな高くなくってもいいだろ！
とアーサーさんと突っ込みを入れながら歓声が上がる。
バッファロー チキンウィングは
このお店の名物なんですが、
大きな透明ボックスに
チキンとエキストラホットな
香辛料を入れて
これまたテーブルへ（笑）
で、
お客様の前でこれを
振るんです。
振る
振る（笑）
これが
特別感をめちゃくちゃ出すんです。
調理場で振って持って来れば
いいものを（笑）
で、
また、アーサーさんが
やらせてよ、と言い出して（笑）
真面目な顔で
シェイク（笑）
なんか
ダンスの腰つきになってきて
でも、
顔はキメて外さない（笑）
さすが、
エンターテイナー（笑）
もうぼくは大爆笑（笑）
このお店の素晴らしいのは、
お客をただ食べさせるのではなく、
楽しませる！
というエンターテイメントを
確実にテーブルに届ける。
ミムラも
エンターテイメント
ジュエリー
カンパニー。
仕掛けや企画ではなくて
それぞれのお客様のテーブルに
笑顔をどうやったら
お届けできるのだろうか。
もっもっと
根っこのところを考えさせられる
夜でした。
