沖縄のドライブインでのことです。
事前に、バスガイドの方から、もずくは沖縄の名産品であり、本土ではないでしょうが、沖縄では、「酢の物」だけでなく、「天ぷら」にもするんですと案内を受けていました。
好奇心あふれる「悪食」の私としては、「もずくの天ぷら」と聞いて、「これは、逃せない。」という強い想いで、売店に行くと、
なんとすでにすごい行列ができていました。
これは、果たして「地元で人気の繁盛店」なのか、「単なる観光客相手の店」なのか、真実は掴めませんでしたが、
その味は、海藻独特の「潮の香」がほんのりとした、表面は「カリッと」、中身は「しっとりと」した食感も好感触で、とても美味しいものでした。
