・ゆで卵
・茄子とピーマンの味噌炒め
・ポテトのパセリソースあえ(まあ、単にポテトサラダ)
・セロリ巻き
レンチンメニューがないのが、偉いね♪
でも赤がない‥‥‥(^_^;)
昨晩帰宅したのは、23時過ぎ。
それから、考えた。
変色しかけたパセリ、しかも大量にある。
どう調理しようか。
パセリソースを一週間前に作った。
が、ニンニクベースだったので、お弁当には適さない。
という反省をいかし、オリーブオイルでしんなり炒め、塩コショウで味付け。
これがなかなか美味い。
パスタや、チャーハンとしても使えそう。(^O^)
今回は、茹でた芋とあえ、少しマヨネーズしました。