墨田区立花 かめぱんの塩パンチーズ

墨田区立花にある、かめぱんというお店のぱん。

右奥はカレーチーズフォンデュパン。本日はサービスで144えん。

その隣は塩パンツナマヨ 189えん、まん中が塩パンチーズ 150えん。

左は野菜ドック 140えん。

手前が、こだわりクリームパン 130えん（すべて税別）でした。

塩パンの直径は11cmほど。

改めて見ると、この内容でこの価格って、やっすいよな～！

かめぱんは、石窯パン工房KAMEYAの系列店です。

近所のKAMEYAを通り越し、遠方のかめぱんまでわざわざ買いに行ってしまうのは、塩パンチーズにハマっているからです。

そして、これが塩パンチーズの断面だ！

ぱんはほんのり塩味でムッチムチ。

生地に配されたクリームチーズの量も絶妙で、やわらかくこってりした風味が、塩パンと好相性です。

発酵には「ホシノ天然酵母」という酵母が使われているそうで、この酵母種のホームページを見ると、ぱんに熟成の旨みが出る、とのことですよ。

ぱん好きの方々にはおなじみなのかな？

一番の衝撃を受けたムッチムチ食感も、きっとこの天然酵母のおかげなんだろな～、と、勝手に解釈。

ちなみに塩パンを噛みちぎるときの擬音（擬態かも）は「むー～ン、ビチンッ」という感じです。

塩パンツナマヨの断面はコチラ⬇︎

しっとりツナポテサラ的な具が詰まってます。先日、試食しておいしかったので、丸々食べたくなり、買ってきました。

本日のサービス品、カレーチーズフォンデュパン。中はこんな感じです。⬇︎

こちらも試食で魅了されてしまいました。

カレーはひき肉たっぷり。チーズが乗って、マイルドなおあじです。

野菜ドックは「ちゃんと野菜も食ってるよ！」という誰に対するでもない言い訳のために買ってきましたが、大きめカットのキャベツがシャキシャキした食感を残していて、とってもおいしい。

マヨネーズベースの、お母さんのサラダを思わせる味です。

野菜ドック以外は半分ずついただきました。残りは今晩たいらげます。

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クリームパンは、明日の朝食。

コッテリ派の想像を裏切る、軽い口あたりのクリームが包まれていて、これがまたおいしいんだ！