じゃがいものチヂミ

昨日に続き、本日も丸くて平らな晩ごはん。

おあじはいかが11月17日の夕食メニューです。

材料も作り方もシンプルで、すりおろしたじゃがいもと刻んだ白菜キムチを混ぜてごま油で焼き、桜えびを散らして両面をこんがり焼くだけです。

青みとして飾るのは、レシピでは小ねぎの小口切りですが、あいにくウチになかったもので、今日もセロリの葉っぱをちぎって刻み、のせてみました。

ポン酢しょうゆをつけていただきます。

じゃがいもだけのモチモチ生地と、カリカリの桜えび、シャクシャクと歯ざわりのよいキムチと、いろんな食感が楽しめます。

セロリの葉だけが、まったく合わず、残念な味になりました。今度作るときは、ちゃんと小ねぎも用意しようと思いました。

小ねぎ、高いけど。