カレーチキンサンド

今日のお昼ごはん。

おあじはいかが5月号特集の「カレーチキンサンド」です。

レンチンしてほぐした鶏ささ身にカレー風味マヨをからめてトマト、アボカドなどとサンドします。

レシピではサラダ菜をはさむとなっていましたが、間に合わせでレタスを使いました。

しっとり具材がどかーんとはさまっていて、すんごい食べこだえです。

うまし！

しかし、具材から調味料がしたたり落ちてくるので、おべんとうにするときは、汁もれ処置必須。

晴れた日に、外でいただきたい味です。