今日のお昼は、マクドナルドでビッグチキンをいただきました。
サンドされているアイコンチキン(だっけ？)がめちゃくちゃウマイ。
お肉についている味が、なんだかオシャレな風味です。
ジューシーで柔らかいのに、あれ、むね肉なんですって。
(うそ、間違い。いま調べたら、もも肉でした。
でも以前のアイコンチキンは、確かむね肉だったと思うんです。)
ビッグチキンをいただきながら、昨晩、鶏むね肉をお塩と砂糖、白ワインで漬けておいたことを思い出しました。
NHKあさイチの解決！ごはんで紹介されていた「しっとり鶏むね肉のごちそうサラダ」のゆで鶏を作るために仕込んでおいたのですが、これ、揚げたら近い味になるかも！ と思いたち、晩ごはんは急きょ、揚げものをすることにしました。
それにしても、昼も夜も鶏肉。
なぜビッグチキン注文時に、冷蔵庫の鶏肉のことを思い出せなかったのか…。
でも、これを食べたおかげで気づけたことだから、仕方ない。
実験です。
鶏むね肉は、半分を鶏天に、半分をフライドチキンにしてみました。
手前のお皿の後ろの方にあるのがフライドチキン、前の方にコロコロとあるのが鶏天です。
フライドチキンは、マックのチキンには程遠かったのですが、パンにはきっと合う味です。
明日のべんとうは、これとサニーレタスで、サンドイッチにしましょーう。
柔らかいし、けっこうおいしいです。
もう少し塩をひかえてもよかったかもしれません。
鶏天は、ワインの下味があまり合わない感じです。でも、冷めると意外とイケました。
じゃがいもと、冷蔵庫に残っていたにんじん、先日さばいた冷凍かぼちゃ、昨晩の豆乳鍋で食べきれなかった春菊も、天ぷら衣にくぐらせて揚げました。
じゃがいも、にんじんはホックホク、春菊はサックサクです。
しかし、冷凍かぼちゃだけ失敗。べしゃっとしてました。
大根をきらしていたので、天つゆではなく、塩と梅干しでいただきました。
塩はにんじんと春菊に。
梅干しは、梅肉をちょびっとちぎって、じゃがいもに。
酸味がさっぱりとしておいしいです。
しかし。
天ぷらをすると、いつも食べきれないほど揚げてしまうなあ。
「片づけが面倒な揚げものをするなら、ついでにアレもコレも…」と、ものぐさ性分が働いてしまうようです。
1日たったら、味が落ちるとわかっているのに。
困ったものです。
サンドされているアイコンチキン(だっけ？)がめちゃくちゃウマイ。
お肉についている味が、なんだかオシャレな風味です。
ジューシーで柔らかいのに、あれ、むね肉なんですって。
(うそ、間違い。いま調べたら、もも肉でした。
でも以前のアイコンチキンは、確かむね肉だったと思うんです。)
ビッグチキンをいただきながら、昨晩、鶏むね肉をお塩と砂糖、白ワインで漬けておいたことを思い出しました。
NHKあさイチの解決！ごはんで紹介されていた「しっとり鶏むね肉のごちそうサラダ」のゆで鶏を作るために仕込んでおいたのですが、これ、揚げたら近い味になるかも！ と思いたち、晩ごはんは急きょ、揚げものをすることにしました。
それにしても、昼も夜も鶏肉。
なぜビッグチキン注文時に、冷蔵庫の鶏肉のことを思い出せなかったのか…。
でも、これを食べたおかげで気づけたことだから、仕方ない。
実験です。
鶏むね肉は、半分を鶏天に、半分をフライドチキンにしてみました。
手前のお皿の後ろの方にあるのがフライドチキン、前の方にコロコロとあるのが鶏天です。
フライドチキンは、マックのチキンには程遠かったのですが、パンにはきっと合う味です。
明日のべんとうは、これとサニーレタスで、サンドイッチにしましょーう。
柔らかいし、けっこうおいしいです。
もう少し塩をひかえてもよかったかもしれません。
鶏天は、ワインの下味があまり合わない感じです。でも、冷めると意外とイケました。
じゃがいもと、冷蔵庫に残っていたにんじん、先日さばいた冷凍かぼちゃ、昨晩の豆乳鍋で食べきれなかった春菊も、天ぷら衣にくぐらせて揚げました。
じゃがいも、にんじんはホックホク、春菊はサックサクです。
しかし、冷凍かぼちゃだけ失敗。べしゃっとしてました。
大根をきらしていたので、天つゆではなく、塩と梅干しでいただきました。
塩はにんじんと春菊に。
梅干しは、梅肉をちょびっとちぎって、じゃがいもに。
酸味がさっぱりとしておいしいです。
しかし。
天ぷらをすると、いつも食べきれないほど揚げてしまうなあ。
「片づけが面倒な揚げものをするなら、ついでにアレもコレも…」と、ものぐさ性分が働いてしまうようです。
1日たったら、味が落ちるとわかっているのに。
困ったものです。