揚げ豚とかぼちゃの香味ダレ

かぼちゃを切り分けるのって面倒だわよぉ。かたくって、グラグラして危ないし、ひとりではせいぜい1/8個も食べられない。余りを冷蔵庫に入れても、種とわたをそのままにした所からすぐにカビはえるし。

だから丸々1個に包丁を入れるのは、けっこうな決意がいるのです。

しかし今日は、2週間近くほったらかしにしておいた丸々かぼちゃ、意を決してさばきましたよ。

面倒なかぼちゃさばきをやる気にさせてくれたのは、近所のコモディイイダで買ってきた豚肩ロース肉。
100gあたり39円という、目ん玉も飛び出さんばかりの大特価！だったもんで、昨日、思わず買ってしまったのです。

（´-`）.｡oO（16時半頃って、穴場なんだな～。

で、この肩ロース肉とかぼちゃ1/8個分で、最近何度もリピートしている「揚げ豚とかぼちゃの香味ダレ」を作ろうと思い立ち、ヤル気になった次第です。

かぼちゃは放っておいた分、追熟が進んで気持ち柔らかくなったみたい。
さくさく切り分けられました。

1/4個分は甘煮にして保存、残りは薄めに切って冷凍保存しました。このための切り分けが、けっこう手間なのね～。
そんで、かぼちゃのおそうざいばっかりできあがっちゃって。ひとりってツライ(さめざめ)。

レシピは昨日と同様、おあじはいかが9月号。2日の夕食メニューです。

小さく切ったかぼちゃとお肉は、カラリと揚げて、焼き肉のタレで味をからめるだけと、チョー簡単。手軽なのに、しっかりオイシイというすばらしいレシピです。

後ろはレンジで2分20秒あっためた奴にポン酢かけたやつです。
で、また本日もALL-FREEでいただきました。
脂っこいおかずには、シュワシュワなのどごしがないと、さびしいですもんね。やっぱし。