あんバタートースト

朝は甘いものを食べないと動く気がしない。

今朝は、買いおきのお菓子が何もなかった。フレンチトーストを作ろうにも牛乳を切らしていたので、コンビニに行こうか、でも顔を洗って着替えるのが面倒だわ、と、ぐずぐずテレビを見ていたら、画面はテレビ朝日の「美味旬感」。本日とりにいったのは小豆だ。

…ひらめいた！
あんバタートーストにしよう！

暑い時期に水ようかんを作った残りのこしあんが、冷凍庫にある。混ぜものの水あめのせいか、カチコチに固まらない。こんなふうに思い立ったときにすぐ使えるヒジョーに便利な市販品、いま使わないで、いったいいつ活用できるってんだ！と、作ってみました。

トースト1枚分にのるだけのこしあんをレンジでチン(ホントは「ピー」×5回)。
その後、食パンをトースト。
この間、こしあんを放置しても、アツアツのまま。混ぜものの糖分と、おそらく寒天の性質も作用しているんだと思う。

パンが焼けたらまずバターをチョッと塗って、こしあんをペターリ。飾りにバターひとかけらをのせて、いただきます！！

こってりあま～い！
1枚でも大満足の朝ごはんでした。