10月最初のレッスンはグループレッスン♪ | みもざてい ~湘南(藤沢・茅ヶ崎)のパン教室・和菓子教室

みもざてい ~湘南(藤沢・茅ヶ崎)のパン教室・和菓子教室

みもざていは藤沢市・茅ヶ崎市の湘南ライフタウンにあるパン教室・和菓子教室です。
ル・コルドンブルーで学んだ製パンの技術、ご家庭でも作りやすい和菓子の作り方を皆様にお伝えしたいと思います。

先週の木曜日レッスンの日から早くも一週間がたってしまいました💦

 

この日は、グループレッスンでした。

皆さま遠くからお越しくださって本当にありがとうございます。

 

毎月は通えないけれど、お友達グループでみもざていのレッスンを受けてみたい、

というお友達をみもざていメンバーの方がお連れ下さり

本当にありがたいお申込みです。

 

こういう時、私はいつもよりちょっと緊張します。

 

なぜならば、万が一うまくいかなかったとき、

来月挽回する、ということができないからです。

 

また、このように単発でお申し込みをくださる生徒様は大抵、

みもざていにずっと行きたいと思っていたけれど勇気がです・・・

今日、念願かなって来ることができました!

 

という生徒様が多いので、

その大いなるご期待に沿えるか?

と心配になるからです。

 

でも、こういう時に、私は自分に言い聞かせることがあります

 

「どなたがいらしても、私がやることはいつもと変わらない。」

 

これは真実そうですし、また、みもざていの生徒様への公平性の原則のもとになるものです。

 

そして教室を始めて12年以上が経ちましたが、この緊張する、ということはいまだに毎回感ずることです。

でも、この緊張感は教室を開催するうえで、真摯な姿勢を保つために絶対に必要なことだと信じています。

 

さてさて、そんな私の心情はさておいて

 

 

皆さま、パンを作るのはいったい何年ぶり?という感じのことをおっしゃられましたが、

本当にお上手に作られました。

こういう瞬間に立ち会いますと、本当に講師冥利に尽きる、というものです。

 

レッスン後、

「大変勉強になりました」というお言葉を頂戴し

それは良かった、良かった、とほっとした私です。

 

お忙しい中、みもざていにお越しくださってありがとうございました。