2月レッスンのパンをチラリご紹介

～　デニッシュ　アップルローズ　～

今月レッスンもまだ残っていますが、来月の予告をチラリ。

りんごで薔薇の花を作ります。

このように見ると白薔薇が綺麗ですが、デニッシュを作るときに薔薇の下はカスタードクリームを敷くので薔薇は赤の方が綺麗。

写真の薔薇は紅玉で作ったのでかなり赤が濃いです。

残念ながら紅玉の時期は短く、もう終わっているので、ここまで赤い色は出ません

そしてこの薔薇をデニッシュの中心に咲かせましょう

カスタードクリームは勿論自家製です。

皆さまお楽しみに