～ライ麦レーズンハード 天然酵母で～
イングリッシュマフィンンケースに入れて焼くつもりでしたが、朝のお出かけ前の慌ただしい時の成型でその余裕がなくクッペ成型で。
ところが、これが功を奏し、とっても美味しいハード系のパンが焼けました。
武蔵（オーブンの名前ね）のおかげです
あなたは素晴らしい
でもライ麦が入っているので、どちらかというと玄人好み。
このようなパンはお年を召した方はあまり好まれないようで、私が
「こういうパンは味があって美味しいじゃないですか」とソフト系パンの師匠に言うと
「ほんまもんのパン好きや
」
と関西弁で言われました。
はい、私はほんまもんのパン好きです
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