今月レッスンの～天然酵母エピ～を試し焼きしました。
私が使っているオーブン武蔵は業務用オーブンなのですが、家庭用にコンパクトに縮小したものです。
よって、焼けるパンは分量的に少ないのが難点です。
ハッキリ言ってガタイの割にあまり焼けない💦のです。。。
エピを1本焼くのと最大6本焼くのとでは、焼成温度も焼成時間も違ってきます。
レッスンするからには、その最大限の量を焼かなければならず。。。
小さいとはいえ、エピ6本焼きです。
でも、見るたび、減っていき、残りあと2本
心配無用、でした
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