和菓子 ～ゆきうさぎ～

2011年２月　　　　ゆきうさぎ

今年はうさぎ年なので、“雪うさぎ”を作りました。 薯蕷饅頭、と言われる山芋を使ったおまんじゅう、というと馴染みがあるでしょうか。 この雪うさぎ、作った人に似る、と言われています・・・。 さて、いかがでしょうか？