業務用オーブン武蔵で焼く本格ハード系パンのレッスンでした。
今日お越しくださいましたのは、和の世界のサロネーゼお二人。
さすがに、サクサクと作業が進みました。
ご試食はチーズフォンデュで。
本当に美味しいバゲットです
・・・・
お二人がお帰りになった後、ビーフストロガノフをお出しするのを忘れたことに気が付きました
鍋の蓋を開けてビックリ
ナンテコッタ
ご試食の数分前に「皆さまのパンを全部オーブンから出すとほっとします」
なんてことを口に出したものだから、緊張の糸が切れたんだわ・・反省してます。ごめんなさい
これに反し、不出来な先生をカバーすべく、生徒様の作品の素晴らしいこと
お一人天然酵母バゲット３本焼きでございます
１本目より、２本目、２本目より３本目、がより良い仕上がりになりました。
バゲットの長さに応じて、ご自身でクープを基本の５本から４本にしたり６本にしたり、と臨機応変な作業もできるようになりました。
素晴らしい
「来月もこのクラスが開講されるようでしたら、参加します！」
と力強くおっしゃってくださってありがとうございます。
今日をこなすのに精一杯で３日後のことを考えられない私に対してなんて素晴らしい
皆さまを見習って私ももう少し先のことまで考えないと・・・。
お問い合わせ
レッスン日程
みもざていレッスンレポート
みもざていの作品
当サロンには藤沢市・茅ヶ崎市のみならず、港区・目黒区・渋谷区・鎌倉市・平塚市・小田原市・横浜市鶴見区からもお越しいただいております。