ステファンシシェフの門下生として

～　バゲット　～

ハードルバンで焼き上げました。

フランスに帰国されるというステファンシェフの授業を思い出します。

コルドンブルーの日々は

ある意味、青春だったわ・・・。

あの時のクラスメートの中で今も交流のある方が数名。

ブーランジェリーを開きプロになった男性も。

有名なシェフになった女性も。

パン教室の先生も私を含めて３名。

ステファンの門下生、日本でステファンシェフの教えを広めましょう