～ 和菓子 きみしぐれ ～
私は2つの和菓子の学校に通ったので、同じ“きみしぐれ”でも
二つのレシピを持っています。
それぞれに良いところがあり、微妙にお味が違いますが
それぞれに美味しいです。
今回もあれやこれや試してみて
皆様がお家に帰ったとき
「作りたい」と思えるような作りやすさと美味しさ、を求めました。
するとやはり、二つのレシピを合体させて、良いとこ取りをするのが一番良さそうです。
これ！と思えるレシピを作りました。
真ん中で割ったとき、
このように下が薄く上が厚い、というのが和菓子の包餡の基本です。
今月いらして下さる皆様、
秋のテーブルをご用意してお待ちしております♡