涼を呼ぶ和菓子

そろそろ、この和菓子を作る季節になりました。

さすがに手が込んでいるので

“気合”が必要です。

川藻に沈む玉砂利は３種類。

胡麻を入れたものもあり、食べるとゴマの香りがしてきます。

川の水の透明感を出すためにお砂糖の分量に注意が必要です。

洋菓子を作る方は沢山いらっしゃいますが

和菓子を手作りする方は少ないようです。

ですから、お土産に持って行くと歓声があがること間違いなし！です