新生 | みもざてい ~湘南(藤沢・茅ヶ崎)のパン教室・和菓子教室

みもざてい ~湘南(藤沢・茅ヶ崎)のパン教室・和菓子教室

みもざていは藤沢市・茅ヶ崎市の湘南ライフタウンにあるパン教室・和菓子教室です。
ル・コルドンブルーで学んだ製パンの技術、ご家庭でも作りやすい和菓子の作り方を皆様にお伝えしたいと思います。



みもざていのサロンを始めたその年に庭に植えたみもざの木が
とうとう枯れてしまいました。
雪の重みで主軸はとうに折れていたですが
1本の枝が奇跡的に生き残り
この春には満開のみもざを見せてくれました。

みもざは暑さに弱いのかこの数日でみるみる弱り
あっという間に枯れ果てました。

木には魂が宿る、って本当ですか?
「みもざていの将来を暗示していない?」
気落ちする私に娘が一言
「新しい木を植えればいいじゃない。
新生、みもざてい!」

お~なんてポジティブ!



みもざには実がなります。
この春、その種を何個か植えていました。
その時はみもざが元気満々だったので、まさかこうなるとは思わず
ただ、この種から芽は出るのかしら?
という実験的な気持ちで。

その後・・・一か月前に芽がでました。
葉をみると、まさにみもざ!

この弱々しい芽が果たして木になるだろうか・・・・

一抹の不安があるものの、

希望を託したいと思います。

この芽が育てば
新生みもざてい、として生きていけるような気がします。