昨日の“バゲット特別レッスン”のレッスンレポートです。
ホシノ天然酵母と自家製天然酵母の二つの酵母を使いました。
こちらのレッスンは普段は使わない
オーブン武蔵をフル稼働！
そして、このようなパンが焼けました。
フィグのカンパーニュ
レーズンとクルミのプチパン
あ、これはコンベックオーブンね。
バゲット
里芋の味噌グラタン
今回のレッスンはサロネーゼの大先輩をお招きして
みもざていのレッスンを検証していただきました。
多くのアドバイスをいただいて、本当にありがたかったです。
みもざてい、自信をもって
ＧＯＩＮＧ ＭＹ WAY！