パン・ド・ロデブ

～　パン・ド・ロデブ　

今流行のパンです。

高加水なので、成形はやりにくいです。

　自家製天然酵母で作り

発酵時間がかかる、と思い

その間お買いものに行ってしまったのが

運のつき・・・過発酵気味・・・です。

あ～、あの時、本屋さんをのぞかなければ良かった！

でも、素敵な本との出会いがあったから良し、としましょ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンド・ロ・デブ　の呼び名は　　

　　　　　　　　　　　　　　ロデブ、というフランスの街の名前から取ったそうです。