～ 雪うさぎ ～
和菓子の薯蕷まんじゅうです。
今日はウサギの形に作りました。
薯蕷（大和イモ、山芋、つくねいも）を用いたお饅頭のことを
薯蕷まんじゅう、といいます。
山芋が入っているので、食べると山芋の香りがします。
このウサギ、みもざていでレッスンすることもあるのですが、
皆様、とっても盛り上がります。
薯蕷まんじゅうは、まんじゅうとはいえ上級レベル。
難しいのです。
気を付けないと、白雪姫のようなウサギが
“泥んこ遊び”の後のようになります。
あるいは、喧嘩して顔から血を流したり・・（コワイヨ！）。
そして面白いことに
このウサギ、作る人に似る、と言われています。
わお～！