3月の声を聴くと、桜の便りが気になりますね。
今日は真冬のような寒さですが、桜便りはもうすぐそこまで♪
紅麹で綺麗な桜色に色をつけてパン・ド・カンパーニュを焼きました。
パン・ド・カンパーニュとは田舎パン、という意味なのですが、
こんなきれいな色を付けると
“上品な田舎”、って感じ・・・。
紅麹、ですので100％天然の色素です。
せっかくの手作りですもの、
人工的なものは使わずに済むなら使わないでいきたいですね。
5弁の花びら、桜、でしょ？
意外と大きいのです、直径23ｃｍ。
でもまだまだ、改善の余地有り。
みもざていレッスンにお目見えできるのは、来春ですかね・・・。
長いよっ！