お茶の勉強にて、お茶の葉を茶摘みさせていただきました✨✨品種はやぶきた以外の茶葉です🎵
お家での紅茶の作り方を教えてもらい、実践！
1.茶葉を揉む
2.濡らしたペーパータオルに包み、
60分ほど冷房のかからない部屋へ
3.アルミホイルで包んで、
140度に余熱したオーブンで焼く
4.ドライヤーで20分ほど乾かす
専門用語を使わないで説明すると、ざっくりこの手順です。
写真続きます！
オーブンは15分にしましたが、２０分やっても良かった・・・
オーブンから出してドライヤーでの熱風乾燥が・・・1時間もかけてしまいました。目安は、茎がパキッと折れるくらいが良いそうですが、オーブン焼き足りなかったようでなかなか水分が出す💦どんどん茶葉が暗くなっていき、心配でしたが・・・2gで３分。えぐいなどなく、和紅茶らしい香りに仕上がりました・・・！！ちょっと感動！！！凄くといいたいですが、なんせ未熟者！！！！自作にまずは満足です！！
やはり、お茶の苗木が我が家にも欲しいです・・・！！