チーズケーキ、久しぶりに作りました。いつもは明治のチーズクリームですが、今日はkiliで。作り方はどちらも同じようでしたが、こちらの方が生クリームは少なめ。焼き上がりはベイクドですが滑らか〔柔らかめ〕でした。
紅茶はラプサンスーチョンを。ラプサンスーチョンやキームンは香り高い中国の紅茶。私はこのどちらかとチーズケーキの組み合わせが好きなのですが、冒険も必要なんだよなー💦と悩む事も。絶対美味しい自分のベストを楽しむか、経験のため冒険を積むか・・・。何度もつくる自分のケーキなら、冒険すべきですかね。キームンのランの香りや、ラプサンの薫香は飲み慣れるととても心地よいです。
この頃、新しくでる紅茶のペットボトル飲料を見ているとウバを使用しているものが以前より多いかなと感じます。ウバフレーバーを強調、というよりウバ産を使う量の配分が多いという事なのですが。100パーセントウバの紅茶、キームンの紅茶のペットボトルがもし出たら画期的だなーと個人的には思っています。4月から発売日される紅茶フレーバーのお酒〔確かハイボール？？〕も楽しみですが。ダージリン、ウバ、キームン。。。世界産大銘茶の香りや味はしっかり覚えておきたいところです。