七草粥♫

10年の試行錯誤の末・・・。わが家の七草粥が完成しました。

・七草　お好み

・米　　1.5合

・水　　好みの硬さになる量

・卵　　1個。

　　　　黄身の色が鮮やかなものがお薦め

・ダージリンの春摘　300cc

　　　香りが強いもの。繊細な花の香りは　　　お薦めしません。しっかりした味の　　　茶園か、ブレンド

・出汁　お好み。我が家は鰹。

・塩　　味の調整

毎年色々と作っていたのですが、我が家の味は長女で左右される事も多く・・・。昨年の味が美味しかったそうで、それと同じ物を今年はたくさん作って！！と言われました。嬉しい♫

お粥に七草粥など入れ、好みの硬さになったらダージリンの茶液を。我が家は普通の分量で蒸らし時間は5分くらいの長めのものを入れます。ぐつぐつしたら、卵と塩で味を整えて。お好みで茶葉を散らしても、七味などかけても！来年も食べたいと言われたいなぁ。。。