嬉しそうに大根とさつまいも握りしめてる次女。大根より太いさつまいもなんて、滅多にスーパーには並びません。近くの横浜のアメ横、松原商店街で買ってきましたー。シルクスィート！
本当は焼き芋にしたかったそうですが、オーブンにもグリルにも１本丸ごとはいらないので💦 スゥイートポテトを一緒に作りました。紅茶はアッサムと合わせて。
シルクスィートはまだ新しい品種だそうです。紅はるか、安納芋などさつまいもの種類も随分増えてきてます。１６００年頃から栽培され始めたさつまいも。スゥイートポテトは明治時代に日本で発祥したものだそうです！レシピはさまざまですが、芋を蒸すか煮て、潰して砂糖、バター、卵黄、牛乳と混ぜでやくだけと子供とも作りやすいスゥイーツの一つ。食物繊維も多いので好きな方も多いかも。バターや芋の品種にこだわってみたりと自分の家庭の味を作るのも楽しいかもしれません♪