実は実は・・・

随分更新が空いていますが、実はちょっとまた紅茶の試験を受けていてトレーニング中です。紅茶の資格って、日本紅茶協会や各ブランドの紅茶教室で認定教室開催していたり、色々あります。私が行う自身の教室は、美味しく楽しく、紅茶の見聞や家庭での楽しみを手助けする形でと思っているので認定証発行！！などは考えていないのですが、ご要望あればグッと内容を厚くして開催を行わないとな・・・と思っています。



試験に向けて、同じ等級の茶葉を飲み比べ、食べ合わせの研究をしています。ブレンダーや一人前の茶園オーナーになるには10年20年とティスティングを行って・・・なんて話も聞きますが、ティスティングの頻度が格段に違うのです。一日中ティスティングしているイメージ。。。

もう8年前か・・・次女を出産直後、育児休暇中に紅茶の認定を受けるために朝・昼・夜３回はティスティングをしていました。そして夜中に救急車で運ばれた事があります。24？トゥエンティーフォー？？の番組視聴中に・・・笑笑。当時は授乳で水分が倍とられるのに、ティスティングと紅茶を飲みすぎて過度な水分・鉄分不足になってたんです😅💦紅茶の以外の水分、とってなかったんですよね、当時は。。。カフェインとりすぎて授乳に影響しないか？！私はしなかったです。授乳のタイミングには配慮してましたし、18杯✖️3杯全部は飲んではいませんし〔口に含んで出すとかね〕、何よりうちの子ら健康、元気、超絶可愛く育ってます。ただ、妊娠中、玉露は控えるようにお医者さまから言われました。それは守りましたね。製造過程で何故控えた方が良いかを知っていたからです。ハーブは得意でないですが〔紅茶にブレンドする為くらいの知識はある！〕日本茶、烏龍茶も知識吸収の対象です♫ハーブは茶外茶なのでね。。。私のお茶愛はカメリアシネンシス対象です。


紅茶が入ってきた街、横浜〔神戸その他の地もですが〕。世界と日本をお茶〔紅茶・緑茶〕で繋いでいた街。試験ひと段落したら、このテーマもっと研究したいです。


外国の船を繋いでいた港。象の鼻パークの象鼻アイスは濃厚で美味しいです💕象鼻の由来はその船を連ねた岸の形なのですが写真撮り忘れました💧また行くのでその時に。地図含め象の鼻テラスに詳しく掲示してあります。

さて、試験がんばります。

↑子供に横浜を伝えるなら自分も詳しくならないとですよね。観光スポットのお茶所めぐったり、地元の美味しいものは親戚の手土産に知っておきたいですよねー