最近、パンがうまく焼けません😭
発酵がうまくいっているような気がしてもオーブンに入れると全く釜伸びがしなくて…
ベーグルは2種類作りました
プレーンとアールグレイを練り込んだ生地にホワイトチョコ
これは酵母がちょっと変だったかも💦
発酵が中々しなくてなんとなく固いまま
レーズン酵母
蒸しパンはさつまいもの甘煮乗せ
これは、失敗なしなので一時期よく作ってました
もちきび入りのあんことクリチを入れてマフィン型で焼いたものと同じ生地で小さな発酵かごで焼いたもの
数種類作ると、何故かオーブンインが同じくらいになってしまう💦