鶴岡ユネスコ食文化創造都市10周年
特別展 和食。
アートフォーラム鶴岡で４月20日〜６月１６日まで開催されているということで
観に行ってきました。
アートフォーラム鶴岡1階ロビーでは、
鶴岡の地物の野菜や
押絵雛菓子や
菓子を作る木型などが展示され、
展覧会場にて
きのこ
山菜
大根などの野菜
全国にたくさんの大根の種類があるんだ。
マグロや
タカアシガニそしてイナダなどの魚介類。
織田信長の饗応膳などを模型で再現。
江戸っ子のファーストフード
すげぇ〜。
後ろがフォトスポットになってるみたい。
そのほかにも味噌やしょうゆ
酒などの発酵食などが展示されていました。
昨年の２月まで国立科学博物館で
展示されていた特別展 和食が
鶴岡でも・・・
驚きと感動で楽しく
和食(食文化)を勉強でした。