畑のハーブがぐんぐん育っています♪
6月の畑ハーブ通信3回目（笑）
昨年育てたローズゼラニウムは
防寒対策はしたのですが
冬越しが出来ずに枯れてしまいましたので
春に新しく苗を購入しました
現在ここまで大きくなりました
ローズゼラニウムの精油は
ローズのような濃厚な香りですよね
お好きな方も多いと思います
その精油はこのお花からとれる？？
ではないのです
実はこの葉っぱから
水蒸気蒸留法で採取されます
葉っぱを触るといい香りがします
この香り（精油）を嗅ぐと
唾液中の女性ホルモン（エストロゲン）濃度が
有意に上昇したという報告もあるんですよ
女性には嬉しいですね
レモングラスは
一昨年とても大きな株になったのですが
冬越し出来ずに枯れてしまったため
昨年はもう育てませんでした
けれども
生のレモングラスを料理に使っているという記事を見かけたので
試してみたくなり、今年また苗を購入しました
現在こんな感じに育っています
ローゼル（ハイビスカス）は
昨年育てたローゼルから採取した種から育てています
まだちっちゃいですが
暑くなると成長が早くて
この姿からは想像できないくらい大きく育ちます
こちらは昨年9月のローゼルの様子です
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昨年9月こんな感じの実が採れました
生のローゼルで作った
塩漬けが美味しくて
味はカリカリ梅のような感じになります
刻んでおにぎりに入れると旦那さんが大喜び
今年も実がたくさん採れたなら
少し多めに作ろうかと思っています