兵庫県加古川にあります
ハーブ教室彩iro...主宰 鹿間則子先生
最近私のブログにたびたびご登場いただいています（笑）
何故かって？
先生のお作りになるハーブたっぷり料理が
あまりにも美味しそうで
今日もハーブがたっぷり乗ったそうめんが
紹介されていました
今日はとても暑かったので
ちょうどお昼にはそうめんを作ろうと思っていたところでした
そんな時に先生のハーブたっぷりのそうめんを見つけて
これだーーー！！って（笑）
早速作りました～
生姜チューブを絞ったまんまのものが
中央に鎮座していて失礼
使ったハーブは
家にあるものを適当に
大葉
ナスタチウムの葉と花
ミント2種類
そしてチューブの生姜
ミントをこうやって食べたのは初めてです
なんとなくミントの生葉を食べる勇気が
今までありませんでした
でも他のハーブと一緒に混ぜたら
大葉と区別がつかなくなっちゃって
平気に食べられましたよ
旦那さんと二人
食べた感想は？
「これ美味しいーーーーーー！」
（二人で共通の感想です）
ミントは思ってたみたいにはスースーしなくて
でも適度な爽快感があり
素麺ととっても合いましたーーー
ミント入りは暑い日にはいいですね～
すっごく美味しかったです
もう薬味のネギいらない（笑）
めっちゃめちゃ気に入ってしまったので
今年の夏の素麺はハーブ素麺で決まりです
ちなみに
写真は撮らなかったのですが
夕飯もハーブ料理でした
セロリの入ったミートソーススパゲティー
セロリ、玉ねぎ、ニンジンを同量でみじん切りし
ひき肉と一緒に炒め
ケチャプとソース１：１で味付けしたミートソース
ハーブスープ
セロリの葉、セージ、マジョラム、ローズマリー
オレガノ、スープセロリでハーブ出汁をとり
バターで炒めた玉ねぎとウインナーにこの出汁を注ぎ
コンソメ、塩、あらびき胡椒で味付けして
トマトを入れたスープ
ハーブサラダ
水菜、ルッコラ、ナスタチウム、
ヤロウ、茹で卵、ゴルゴンゾーラチーズに
オリーブオイルと塩をかけて
野菜やハーブは
冷蔵庫の中のものやお庭のハーブから
使えそうなものを適当に使いました
ナスタチウムのお花は
初めて食べるときはとても勇気がいりましたが
いまでは全然気にせずモリモリ食べちゃってます（笑）
今日作ったハーブ料理は
どれもとても美味しくできました
ハーブスープは
食べたことのないほどのしっかりとしたハーブの風味がして
贅沢な気分になりました
もちろんハーブ好きの旦那さんも感激してました
ハーブって
効能はもちろん嬉しいのですが
美味しいところがもっと嬉しい
ハーブ生活、最高です