さてさて2日目の夜は、ジンギスカンを食べるためすすきのに向かいました。
北海道のジンギスカンといえば、サッポロビール園やキリンビール、松尾ジンギスカンなど有名どころが多々ありますが、今回伺ったのは「ジンギスカン羊飼いの店 『いただきます』」。
店名を初めて聞いたことと、ここのジンギスカンはあまり焼かずにレアで食べるのがおすすめということが気になって行ってみることにしました。
ここのうりは何と言っても羊のお肉が北海道産ということ。
オーナーが10年程前から自前で羊を育て、その数なんと400頭にも上るそうです。
北海道で食べられているジンギスカンの99%は海外産と言うから、道内産がいかに貴重かよく分かりますし、オーナーの熱意と拘りでオープンしたお店ということもよく分かります。
金曜日の18時半ごろに予約なしで伺い、案の定も並びました。ただ、ラッキーなことに1時間半もせずに席が空き入ることができました。
店内は若者や女性が入りやすいような明るい店内で、真ん中に広い厨房を囲むように大きなコの字型のカウンターは20人程の大きさです。
まずはカウンター席に座りドリンクメニューからビールをオーダー。
お通しにお新香がついてきます。
メニューを見ると一番安いベーシック料理の「ジンギスカン」は980円とそれなりの値段設定、、た、高い。。。さすが価値ある北海道産サフォークですね(-.-)
高くても当然と言えば当然か…(笑)
他のお肉はロース、肩ロース、マエバラ、中落ち1790円、ヒレは3300円と通常のジンギスカンのお店からすると2倍の値段設定だと思います。
これも道産だから、、、と思いつつ、せっかく伺ったので奮発してジンギスカン、ロース、肩ロース、ヒレを注文しました。
オーダーしたらすぐに炭火とジンギスカン鍋が用意されます。
火力がかなり強いので最初から乗っているもやしと玉ねぎがいいペースで焼けていきます。
運ばれてきたジンギスカンはというと、とにかく量が少ない！！泣泣！！
ジンギスカン
ロース
これは全然お腹が膨らまないな～と思いつつ食べます。
まずはジンギスカンから食べたのですが、驚くほど臭みがなく非常にあっさりしていて美味しい！！
これが拘りのサフォークかと納得の肉質です。もやしと玉ねぎも焼き上がり、お店自慢の特製タレにつけて頂くと最高でした。
ロースもいただきましたが、こちらはほんとに数秒炙る程度でいただきました。程よい脂質でとろけます)^o^(
そしてお待ちかねのヒレ！！
3300円でこの量は(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
ただ、食べてよかった！！本当に美味しい！！
ジンギスカン、ロースとはまた違った肉質で噛めば噛むほどうまみが増す！！
量は少ないですが食べた満足感は圧倒でした。
締めはぐるなびクーポンを使用し、羊クッパを注文。
人数分注文可能でしたが、この後ラーメンを食べたかったので1人前で。さっぱりしたスープで締めにぴったりでした。
ビール2杯、ジンギスカン、ロース、肩ロース、ヒレ、チャンジャ、羊クッパ（サービス）を注文で、
2人で10000円でした。けっこう高めですね～。でも美味しかったので大満足です。
その後は、歩いて札幌駅まで移動し、駅前の商業施設「エスタ」にある「札幌ラーメン共和国」に向かいました。
「札幌ら～めん共和国」はJR北海道グループの札幌駅総合開発株式会社が運営するJR札幌駅前の商業施設「エスタ」10階レストラン街にオープンした北海道ラーメンのフードテーマパークです。
全部で8店舗あるお店の中から選択したのは「旭川ラーメン 梅光軒」。
トンコツ主体の動物系、昆布、煮干し等の魚介系ダブルスープに野菜のうまみを加えた全国有名ラーメンご当地"旭川"を代表するラーメン屋です。
ジンギスカンを食べた後ということもあって、味噌ラーメンと塩ラーメンのハーフサイズと餃子1人前を注文。トンコツベースとはいえ、どちらもあっさりしていてぺろりと平らげることができました。
ここのお店のいいところはハーフサイズのメニューが多かったところだと思います。
北海道旅行2日目は、富良野までの遠出と夕食をたらふく食べたこともあり、爆睡でした(笑)
北海道旅行3日目最終日は、小樽をご紹介いたします～！
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