百ちゃん点滴予定でしたが体調が良いので百ちゃんは病院に行かなくてもよくなり、私だけが薬をもらいに動物病院へ。
久しぶりに遠くの産直を覗きに行ってきました。
産直でゲットしたモロッコインゲン。
フライパンにごま油と鷹の爪を温めて豚バラを炒めます。
色が変わってきたらモロッコインゲンドーン。
お酒を入れて蒸し焼きに。
アク抜きした岩手の柔らかい糸こんにゃくを入れて炒め合わせます。
味付けは佐々長のたれだけ～。
モロッコインゲンの調理で一番好きなやつです。
残らないとわかっているのでお弁当分は先に取り分けました。